Carne cozida com cenouras

🛒 Ingredientes

• Carne de vaca para estufar 200 g · 300 kcal
• Cenouras 150 g · 62 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Talo de aipo 50 g · 8 kcal
• Água 150 g · 0 kcal
• Grãos de pimenta preta 0 g · 0 kcal
• Folha de louro 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare a carne de vaca, aparando o excesso de gordura e cortando-a em pedaços grandes e uniformes. Lave as cenouras, a cebola e o aipo, depois descasque e corte-os grosseiramente.
2. Coloque a carne de vaca numa panela grande e cubra com água fria. Leve a ferver e depois retire qualquer espuma que suba à superfície.
3. Adicione as cenouras, a cebola, o aipo picados, os grãos de pimenta preta e a folha de louro à panela. Tempere generosamente com sal.
4. Reduza o lume para baixo, tape a panela e deixe cozer em lume brando durante 1.5 a 2 horas, ou até que a carne de vaca esteja muito tenra.
5. Retire a folha de louro e os grãos de pimenta (se desejar). Corte a carne de vaca contra o grão e sirva quente com as cenouras cozidas e uma concha do caldo saboroso.