Bratwurst com Chucrute

🛒 Ingredientes

• Salsichas Bratwurst 240 g · 720 kcal
• Chucrute 200 g · 40 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Maçã verde 80 g · 42 kcal
• Óleo vegetal 10 g · 90 kcal
• Cerveja clara (Pilsner) 100 g · 43 kcal
• Sementes de alcaravia 2 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola e a maçã.
2. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal numa panela grande ou forno holandês em fogo médio, depois refogue a cebola picada até amolecer, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o chucrute, a maçã picada, as sementes de alcaravia e a cerveja clara à panela.
4. Leve para ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o chucrute ficar macio e os sabores se misturarem.
5. Enquanto o chucrute cozinha lentamente, aqueça uma frigideira separada em fogo médio-alto com um pouco mais de óleo, se necessário, depois cozinhe as salsichas bratwurst até ficarem douradas e cozidas por completo, virando frequentemente, por cerca de 10-15 minutos.
6. Sirva o bratwurst quente imediatamente junto com o chucrute quente e saboroso.