Briam

🛒 Ingredientes

• Batatas, fatiadas 150 g · 120 kcal
• Abobrinha, fatiada 100 g · 17 kcal
• Beringela, fatiada 100 g · 25 kcal
• Tomates, picados 50 g · 9 kcal
• Cebola, fatiada 30 g · 12 kcal
• Alho, picado 5 g · 7 kcal
• Azeite 15 g · 130 kcal
• Orégãos secos 1 g · 3 kcal
• Salsa fresca, picada 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F). Corte todos os vegetais em pedaços de tamanho semelhante, com cerca de 0,5-1 cm de espessura, e pique os tomates em cubos.
2. Numa tigela grande, combine as batatas fatiadas, abobrinha, berinjela, tomates picados, cebola fatiada e alho picado. Regue com azeite, polvilhe com orégãos, sal e pimenta. Misture suavemente para cobrir todos os vegetais uniformemente.
3. Espalhe a mistura de vegetais uniformemente num tabuleiro grande. Asse por 50-60 minutos, ou até que os vegetais estejam tenros e ligeiramente caramelizados.
4. Guarneça com salsa fresca picada antes de servir. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.