Stromboli de Queijo

🛒 Ingredientes

• Massa de Pizza Preparada 100 g · 250 kcal
• Queijo Mussarela Baixo Teor de Umidade, ralado 50 g · 300 kcal
• Queijo Provolone, fatiado 25 g · 350 kcal
• Queijo Ricota, Leite Integral 38 g · 170 kcal
• Queijo Parmesão, ralado 10 g · 400 kcal
• Alho em Pó 1 g · 332 kcal
• Orégano Seco 1 g · 265 kcal
• Ovo Grande 13 g · 70 kcal
• Azeite de Oliva 3 g · 900 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Polvilhe levemente farinha numa superfície de trabalho limpa e estenda a massa de pizza num grande retângulo, com cerca de 30x40 cm (12x16 polegadas).
2. Numa tigela média, combine a mussarela ralada, o provolone, a ricota, o parmesão ralado, o alho em pó e o orégano seco. Misture bem até combinar.
3. Espalhe a mistura de queijo uniformemente sobre a massa estendida, deixando uma borda de 2,5 cm (1 polegada) ao redor. Enrole cuidadosamente a massa no sentido do comprimento, formando um rolo apertado.
4. Pince a emenda da massa enrolada firmemente para selar, depois dobre e amasse as pontas para selar o recheio. Transfira o stromboli para um tabuleiro forrado com papel vegetal, com a emenda para baixo.
5. Numa tigela pequena, bata o ovo grande com uma colher de sopa de água para fazer uma gema de ovo. Pincele a gema de ovo uniformemente sobre toda a superfície do stromboli, depois faça alguns cortes diagonais na parte superior para que o vapor escape.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o queijo esteja borbulhando. Se desejar, pincele com um pouco de azeite após assar para um brilho extra.
7. Deixe o Stromboli de Queijo arrefecer por 5-10 minutos antes de fatiar e servir. Isso ajuda o queijo a assentar e evita que escorra muito.