Rolos de frango Musakhan

🛒 Ingredientes

• Peito de frango, cozido e desfiado 75 g · 149 kcal
• Cebola, grande, em fatias finas 75 g · 30 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 88 kcal
• Sumagre moído 3 g · 9 kcal
• Pinhões, torrados 7 g · 45 kcal
• Pão lavash 50 g · 140 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Cozinhe o peito de frango até ficar pronto, depois desfie-o finamente.
2. Numa frigideira grande, aqueça metade do azeite em lume médio. Adicione as cebolas fatiadas finas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem caramelizadas e macias, cerca de 15-20 minutos.
3. Retire as cebolas do fogo e adicione o frango desfiado, o sumagre e metade dos pinhões torrados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Estenda uma folha de pão lavash. Coloque uma porção da mistura de frango e cebola ao longo de uma das extremidades, deixando espaço nas pontas.
5. Dobre as pontas curtas do lavash sobre o recheio e enrole-o firmemente a partir da borda recheada para formar um rolo compacto.
6. Coloque os rolos com a emenda para baixo numa assadeira. Pincele a parte superior dos rolos com o azeite restante.
7. Asse por 15-20 minutos, ou até que os rolos estejam dourados e crocantes. Decore com os pinhões torrados restantes antes de servir.