Salpicão de Frango

🛒 Ingredientes

• Peito de Frango Cozido Desfiado 83 g · 138 kcal
• Maionese 42 g · 283 kcal
• Cenoura Ralada 25 g · 10 kcal
• Milho em Lata (escorrido) 33 g · 29 kcal
• Ervilha em Lata (escorrida) 25 g · 20 kcal
• Maçã Verde Picada 25 g · 13 kcal
• Uvas Passas 8 g · 25 kcal
• Cebola Picada Finamente 8 g · 3 kcal
• Salsinha Fresca (picada) 2 g · 1 kcal
• Suco de Limão 3 g · 1 kcal
• Azeite de Oliva 3 g · 22 kcal
• Batata Palha 17 g · 83 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe e desfie o peito de frango. Se usar frango cru, cozinhe-o em água levemente salgada por cerca de 20-25 minutos até ficar bem cozido, depois deixe esfriar e desfie-o finamente.
2. Numa tigela grande, combine o frango desfiado, maionese, cenoura ralada, milho escorrido, ervilha escorrida, maçã verde picada, uvas passas, cebola finamente picada e salsinha fresca picada. Regue com azeite de oliva e suco de limão.
3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos com o molho de maionese.
4. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Este prato é melhor servido gelado.
5. Pouco antes de servir, incorpore delicadamente a batata palha. Sirva imediatamente para que as batatas permaneçam crocantes.