Wrap de Shawarma de Frango

🛒 Ingredientes

• Coxas de frango desossadas e sem pele 150 g · 240 kcal
• Azeite 15 g · 132 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Dentes de alho 6 g · 9 kcal
• Mistura de especiarias para shawarma 5 g · 15 kcal
• Iogurte natural gordo 50 g · 30 kcal
• Tahini 15 g · 90 kcal
• Pepino 30 g · 5 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Salsa fresca 5 g · 2 kcal
• Pão pita 60 g · 160 kcal
• Picles de endro 20 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as coxas de frango em tiras finas; numa tigela, combine o frango com azeite, sumo de limão, alho picado e a mistura de especiarias para shawarma. Marine por pelo menos 30 minutos, ou preferencialmente várias horas no frigorífico.
2. Prepare o molho: numa tigela pequena, bata o iogurte natural, o tahini, um pouco de sumo de limão e uma pitada de sal até ficar homogéneo.
3. Aqueça uma frigideira grande ou chapa de grelhar em lume médio-alto. Cozinhe as tiras de frango marinado, mexendo ocasionalmente, até estarem totalmente cozinhadas e ligeiramente tostadas, cerca de 8-10 minutos.
4. Aqueça o pão pita de acordo com as instruções da embalagem ou rapidamente na frigideira quente.
5. Para montar, espalhe uma quantidade generosa de molho em cada pão pita quente. Recheie com frango cozido, pepino fatiado, tomate, cebola roxa, salsa fresca e picles de endro.
6. Enrole o wrap firmemente e sirva imediatamente.