Espetadas de Frango (Pinchos de Pollo)

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 200 g · 330 kcal
• Azeite 14 g · 119 kcal
• Sumo de limão 15 g · 3 kcal
• Alho 10 g · 15 kcal
• Colorau fumado 3 g · 8 kcal
• Cominhos moídos 1 g · 4 kcal
• Oregãos secos 1 g · 3 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Pimento vermelho 50 g · 16 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar espetos de madeira, mergulhe-os em água por pelo menos 30 minutos para evitar que queimem; entretanto, corte o peito de frango em cubos de 2.5 cm.
2. Numa tigela grande, misture o azeite, o sumo de limão, o alho picado, o colorau fumado, os cominhos moídos e os orégãos secos; tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Adicione os cubos de frango à marinada, misture bem para cobrir completamente, depois tape e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas para um sabor mais profundo).
4. Corte a cebola e o pimento em pedaços de 2.5 cm, de tamanho semelhante aos cubos de frango.
5. Enfie alternadamente os cubos de frango marinado, a cebola e o pimento nos espetos previamente demolhados, certificando-se de não os apertar demasiado.
6. Pré-aqueça o seu grelhador (ou chapa de grelhar) em lume médio-alto. Coloque os espetos no grelhador quente e cozinhe por 10-14 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozinhado e levemente tostado.
7. Retire os espetos do grelhador e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsa fresca, se desejar.