Tabule de frango

🛒 Ingredientes

• Bulgur fino 50 g · 174 kcal
• Peito de frango cozido 100 g · 165 kcal
• Salsa fresca 30 g · 11 kcal
• Hortelã fresca 10 g · 5 kcal
• Tomate 70 g · 13 kcal
• Pepino 70 g · 11 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Suco de limão 20 g · 5 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Coloque o trigo para quibe fino em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por 15-20 minutos até ficar macio. Escorra o excesso de água e solte com um garfo.
2. Enquanto o trigo para quibe incha, cozinhe o peito de frango (ferva, grelhe ou frite) até ficar totalmente cozido, depois desfie ou pique em pedaços pequenos.
3. Pique finamente a salsa fresca, hortelã, tomate, pepino e cebola roxa.
4. Em uma tigela grande, combine o trigo para quibe solto, o frango desfiado, a salsa picada, hortelã, tomate, pepino e cebola roxa.
5. Regue com suco de limão e azeite, tempere generosamente com sal e pimenta a gosto. Misture tudo delicadamente para combinar bem.
6. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem, o que frequentemente realça o sabor.