Ceviche Chileno

🛒 Ingredientes

• Peixe branco (ex: Pescada, Bacalhau ou Corvina) 125 g · 100 kcal
• Suco de limão e/ou lima, espremido na hora 30 g · 8 kcal
• Cebola roxa, em fatias finas 38 g · 15 kcal
• Coentro fresco, picado 4 g · 1 kcal
• Aji verde (pimenta verde chilena), picada (sementes removidas para menos picância) 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peixe branco em cubos de 1-2 cm e coloque-os em uma tigela não reativa.
2. Adicione a cebola roxa em fatias finas, o coentro picado e o aji verde picado à tigela com o peixe.
3. Despeje o suco fresco de limão e/ou lima sobre todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Misture tudo delicadamente para garantir que o peixe esteja bem coberto com o suco cítrico. Cubra a tigela e leve à geladeira por 20-30 minutos, permitindo que o peixe 'cozinhe' no ácido.
5. Sirva o Ceviche Chileno imediatamente, gelado, tipicamente como entrada ou um prato principal leve.