Ovos Nuvens
Valor nutricional
por porção (55 g)
🔥 92kcal
🥩 8Proteínas
🥑 6Gorduras
🍞 0Hidratos de carbono
Fibra: 0 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 2 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Ovo de galinha 50 g · 72 kcal
- Queijo Parmesão, ralado 5 g · 20 kcal
👨🍳 Preparação
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Separe cuidadosamente a clara da gema; coloque a gema de lado em uma tigela pequena.
- Numa tigela limpa e seca, bata a clara de ovo com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente o queijo parmesão ralado na clara de ovo batida.
- Coloque a mistura de clara de ovo batida na assadeira preparada, formando uma montanha em forma de nuvem com uma depressão no centro.
- Asse por 3-5 minutos até que as nuvens de clara de ovo estejam levemente douradas e firmes.
- Retire a assadeira do forno e coloque cuidadosamente cada gema de ovo no centro de sua nuvem.
- Volte ao forno e asse por mais 3-5 minutos, ou até que as gemas estejam no ponto desejado.
- Sirva imediatamente, opcionalmente com uma pitada de pimenta do reino moída na hora.
