Salada Cobb

🛒 Ingredientes

• Mix de folhas verdes 100 g · 17 kcal
• Peito de frango grelhado, em cubos 100 g · 165 kcal
• Bacon crocante, esfarelado 30 g · 160 kcal
• Ovos cozidos, picados 50 g · 78 kcal
• Abacate, em cubos 70 g · 115 kcal
• Tomate, em cubos 70 g · 12 kcal
• Queijo Roquefort, esfarelado 30 g · 108 kcal
• Cebolinha fresca, picada 5 g · 1 kcal
• Azeite extra virgem 40 g · 354 kcal
• Vinagre de vinho tinto 15 g · 4 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Grelhe o peito de frango até estar totalmente cozido, depois corte-o em cubos. Cozinhe o bacon até ficar crocante e, em seguida, esfarele-o.
2. Cozinhe os ovos, depois resfrie, descasque e pique-os. Corte o abacate e o tomate em cubos.
3. Prepare o vinagrete batendo o azeite, o vinagre de vinho tinto e a mostarda Dijon até emulsionar.
4. Arrume as folhas verdes mistas como base em um prato grande ou tigela. Em seguida, disponha artisticamente o frango em cubos, o bacon, os ovos, o abacate, o tomate e o queijo Roquefort esfarelado em fileiras ou seções distintas sobre as folhas.
5. Regue generosamente o vinagrete de vinho tinto preparado sobre a salada, pouco antes de servir. Sirva imediatamente.