Chowder de milho

🛒 Ingredientes

• Bacon 25 g · 135 kcal
• Manteiga 7 g · 50 kcal
• Cebola amarela, picada 38 g · 15 kcal
• Aipo, picado 25 g · 4 kcal
• Batatas, descascadas e picadas 100 g · 77 kcal
• Caldo de galinha ou vegetais 240 g · 12 kcal
• Leite integral 60 g · 37 kcal
• Nata para bater 30 g · 102 kcal
• Grãos de milho doce (frescos ou congelados) 110 g · 95 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa panela grande ou forno holandês, cozinhe o bacon picado em lume médio até ficar crocante; retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando cerca de 1 colher de sopa de gordura de bacon na panela.
2. Adicione manteiga, cebola picada e aipo à panela; cozinhe até amolecer, cerca de 5-7 minutos.
3. Adicione as batatas picadas e o caldo; leve a ferver, depois reduza o lume, tape e cozinhe em lume brando por 10-15 minutos ou até as batatas ficarem tenras.
4. Adicione o milho, o leite integral e as natas à panela; aqueça suavemente, mexendo ocasionalmente, até aquecer bem (não ferva).
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em tigelas e decore com os pedaços de bacon crocante reservados.