Dongchimi Naengmyeon

🛒 Ingredientes

• Macarrão Naengmyeon 250 g · 340 kcal
• Caldo Dongchimi 300 g · 30 kcal
• Ovo cozido 50 g · 70 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Fatias de rabanete Dongchimi 50 g · 10 kcal
• Fatias de pera coreana 50 g · 30 kcal
• Sementes de gergelim torradas 2 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Coza o macarrão naengmyeon de acordo com as instruções da embalagem, geralmente por 2-3 minutos; enxágue bem em água fria para remover o amido e resfriar, depois escorra bem.
2. Prepare os acompanhamentos: corte o pepino em tiras finas, o rabanete dongchimi e a pera coreana em fatias finas em forma de meia-lua ou palitos, e corte o ovo cozido ao meio.
3. Coloque o macarrão gelado em uma tigela grande de servir e, em seguida, despeje o caldo dongchimi frio sobre ele até que esteja submerso. Arrume as guarnições preparadas de forma organizada sobre o macarrão.
4. Por fim, polvilhe com sementes de gergelim torradas e sirva imediatamente. Opcionalmente, ofereça um pouco de mostarda e vinagre à parte para os comensais ajustarem o sabor ao seu gosto.