Fatteh

🛒 Ingredientes

• Pão pita 80 g · 215 kcal
• Azeite de oliva 14 g · 124 kcal
• Cordeiro moído (magro) 100 g · 250 kcal
• Grão-de-bico enlatado (escorrido) 120 g · 198 kcal
• Iogurte natural (leite integral) 200 g · 125 kcal
• Alho 4 g · 7 kcal
• Suco de limão 15 g · 4 kcal
• Cominho em pó 1 g · 0 kcal
• Pinhões 10 g · 68 kcal
• Salsa fresca 8 g · 0 kcal
• Páprica 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F). Corte o pão pita em pedaços do tamanho de uma mordida e espalhe-os num tabuleiro; regue com 7g de azeite e leve ao forno por 8-10 minutos até dourar e ficar crocante.
2. Numa frigideira grande, aqueça os restantes 7g de azeite em lume médio-alto. Adicione a carne de cordeiro moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar e cozinhar completamente. Tempere com cominho em pó e sal.
3. Numa tigela, combine o iogurte natural de leite integral, o alho picado e o sumo de limão. Misture bem até ficar suave e cremoso. Tempere com sal a gosto.
4. Para montar: Espalhe os pedaços de pão pita torrados no fundo de um prato de servir. Camada com o grão-de-bico quente, depois a carne de cordeiro moída cozida.
5. Despeje o molho cremoso de iogurte generosamente sobre as camadas. Decore com pinhões torrados, salsa fresca picada e uma pitada de colorau. Sirva imediatamente.