Bok Choy com Alho

🛒 Ingredientes

• Bok Choy 300 g · 39 kcal
• Alho 15 g · 22 kcal
• Óleo vegetal 10 g · 90 kcal
• Molho de soja 25 g · 21 kcal
• Óleo de gergelim 5 g · 45 kcal
• Água 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave bem o bok choy, separe as folhas e corte os talos e folhas maiores em pedaços manejáveis. Pique os dentes de alho.
2. Aqueça o óleo vegetal em um wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimá-lo.
3. Adicione primeiro os talos de bok choy e refogue por 1-2 minutos até que comecem a amolecer. Em seguida, adicione as folhas de bok choy e continue a refogar.
4. Despeje o molho de soja e a água/caldo. Mexa bem para combinar e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o bok choy esteja macio, mas crocante, e o molho tenha reduzido ligeiramente.
5. Retire do fogo, regue com óleo de gergelim e misture delicadamente. Sirva imediatamente como um acompanhamento saboroso.