Torrada de Ervilhas Esmagadas

🛒 Ingredientes

• Pão Integral 30 g · 75 kcal
• Ervilhas Verdes Congeladas 100 g · 81 kcal
• Abacate 50 g · 80 kcal
• Suco de Limão Fresco 5 g · 1 kcal
• Folhas de Hortelã Fresca 2 g · 1 kcal
• Azeite Virgem Extra 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Ferva as ervilhas verdes em água levemente salgada por 3-4 minutos até ficarem macias, depois escorra e enxágue com água fria para parar o cozimento.
2. Em uma tigela, combine as ervilhas verdes cozidas, o abacate amassado, o suco de limão fresco e as folhas de hortelã finamente picadas.
3. Esmague levemente a mistura com um garfo ou esmagador de batatas, deixando alguma textura.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, depois misture o azeite.
5. Torre a fatia de pão integral até ficar dourada e crocante.
6. Espalhe generosamente o purê de ervilhas verdes sobre a torrada e sirva imediatamente.