Bifes de couve-flor grelhados

🛒 Ingredientes

• Couve-flor 200 g · 50 kcal
• Azeite 15 g · 120 kcal
• Alho em pó 2 g · 7 kcal
• Colorau defumado 2 g · 6 kcal
• Pimenta preta 0 g · 0 kcal
• Salsa fresca 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare a couve-flor: Remova as folhas externas, apare o talo e corte cuidadosamente a cabeça em 'bifes' de 2,5 cm de espessura a partir do centro.
2. Numa tigela pequena, bata o azeite, o alho em pó, o colorau defumado, o sal e a pimenta preta.
3. Pincele generosamente ambos os lados de cada bife de couve-flor com a mistura de azeite temperado.
4. Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto.
5. Grelhe os bifes de couve-flor por 5-7 minutos de cada lado, até ficarem tenros por dentro e crocantes por fora, com marcas de grelha.
6. Guarneça com salsa fresca antes de servir.