Salada de Frango Grelhado

🛒 Ingredientes

• Peito de frango sem osso e sem pele 150 g · 250 kcal
• Mix de folhas para salada 100 g · 15 kcal
• Tomates cereja 50 g · 9 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Pimentão (qualquer cor) 50 g · 16 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 20 g · 177 kcal
• Vinagre de vinho tinto 15 g · 3 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 3 kcal
• Suco de limão 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque os filés de frango com papel toalha e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora em ambos os lados. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira-grelha em fogo médio-alto.
2. Grelhe o frango por 4-6 minutos de cada lado, ou até cozinhar completamente e a temperatura interna atingir 74°C. Retire da grelha, deixe descansar por alguns minutos e depois corte em tiras.
3. Em uma tigela grande, combine as folhas mistas para salada, os tomates cereja, o pepino fatiado, a cebola roxa e o pimentão. Misture delicadamente.
4. Para o vinagrete, bata em uma tigela pequena o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione o frango grelhado fatiado à mistura da salada. Regue com o vinagrete e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
6. Sirva imediatamente e desfrute da sua fresca e saudável Salada de Frango Grelhado!