Bife de sirloin grelhado

🛒 Ingredientes

• Bife de sirloin 200 g · 480 kcal
• Azeite de oliva 9 g · 80 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Retire o bife de sirloin do refrigerador pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para que atinja a temperatura ambiente; seque com papel toalha.
2. Tempere ambos os lados do bife generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora, em seguida, esfregue levemente com azeite de oliva.
3. Pré-aqueça a sua grelha (a carvão, a gás ou chapa) em fogo alto até ficar bem quente. Para resultados ótimos, certifique-se de que as grades da grelha estejam limpas.
4. Coloque o bife na grelha quente. Para malpassado, grelhe por 4-5 minutos de cada lado para um bife de 2.5 cm de espessura, virando uma vez. Ajuste o tempo para o ponto desejado.
5. Depois de cozido a seu gosto, retire o bife da grelha e deixe-o descansar numa tábua de corte por 5-10 minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam, garantindo um bife tenro e saboroso.
6. Corte contra as fibras e sirva imediatamente, opcionalmente com seus acompanhamentos favoritos.