Esturjão Grelhado

🛒 Ingredientes

• Filé de esturjão 200 g · 340 kcal
• Azeite 7 g · 63 kcal
• Limão 20 g · 5 kcal
• Endro fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque os filés de esturjão com papel toalha, depois pincele levemente com azeite e tempere generosamente com sal e pimenta dos dois lados.
2. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto (cerca de 200-220°C) e unte levemente as grades para evitar que grude.
3. Coloque os filés de esturjão na grelha quente, com a pele para baixo primeiro, e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até ficarem opacos e se desmancharem facilmente.
4. Depois de cozidos, retire os filés da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos. Sirva imediatamente com umas gotas de suco de limão fresco e um pouco de endro fresco.