Gyudon

🛒 Ingredientes

• Carne bovina fatiada finamente 150 g · 375 kcal
• Cebola amarela 80 g · 32 kcal
• Arroz branco de grão curto cozido 200 g · 260 kcal
• Caldo Dashi 150 g · 5 kcal
• Molho de soja 30 g · 20 kcal
• Mirin 30 g · 48 kcal
• Saquê (vinho de cozinha) 30 g · 30 kcal
• Açúcar 10 g · 40 kcal
• Gengibre vermelho em conserva (Benishoga) 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte a cebola amarela e a carne bovina em fatias finas. Prepare todos os temperos líquidos (dashi, molho de soja, mirin, saquê, açúcar) combinando-os em uma tigela pequena.
2. Em uma panela rasa ou frigideira, adicione as cebolas fatiadas e metade do molho preparado. Cozinhe em fogo médio até que as cebolas fiquem macias e translúcidas.
3. Adicione a carne bovina fatiada finamente à panela, espalhando-a uniformemente sobre as cebolas. Despeje o restante do molho e continue a cozinhar por 3-5 minutos, ou até que a carne esteja cozida.
4. Sirva o gyudon imediatamente, colherando uma quantidade generosa da mistura de carne e cebola sobre uma tigela de arroz cozido quente. Decore com gengibre vermelho em conserva (benishoga), se desejar.