Feijão Verde Amandine

🛒 Ingredientes

• Feijão Verde Fresco 113 g · 35 kcal
• Amêndoas Laminadas 8 g · 43 kcal
• Manteiga sem Sal 10 g · 72 kcal
• Dente de Alho 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as pontas do feijão verde fresco e escalde-o em água a ferver com sal durante 3-5 minutos até ficar al dente; transfira imediatamente para um banho de gelo para parar a cozedura e depois escorra bem.
2. Numa frigideira grande, derreta a manteiga sem sal em lume médio; adicione as amêndoas laminadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem douradas e perfumadas, cerca de 3-5 minutos.
3. Adicione o alho picado à frigideira e salteie por 30 segundos até ficar perfumado, tomando cuidado para não o queimar.
4. Adicione o feijão verde escaldado à frigideira com as amêndoas e o alho; misture delicadamente para cobrir tudo uniformemente e cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer bem.
5. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora a gosto, umas gotas de sumo de limão fresco são opcionais para dar um toque de frescura; sirva imediatamente como um delicioso acompanhamento.