Chips de couve

🛒 Ingredientes

• Couve fresca 150 g · 42 kcal
• Azeite 8 g · 66 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F). Forre um tabuleiro grande com papel vegetal.
2. Lave bem as folhas de couve e seque-as muito bem usando uma centrifugadora de salada ou papel absorvente; o excesso de humidade irá impedir a crocância.
3. Rasgue as folhas de couve secas dos talos grossos em pedaços do tamanho de uma mordida e coloque-as numa tigela grande.
4. Regue a couve com azeite, depois tempere com sal. Massageie o azeite e o sal nas folhas de couve até estarem uniformemente cobertas e ligeiramente amolecidas.
5. Espalhe a couve temperada numa única camada sobre o tabuleiro preparado, certificando-se de não sobrecarregar o tabuleiro para uma crocância uniforme.
6. Asse por 10-15 minutos, virando os chips de couve a meio da cozedura. Devem ficar estaladiços, mas não queimados; observe-os cuidadosamente, pois podem queimar rapidamente.
7. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. Os chips de couve ficarão ainda mais crocantes à medida que arrefecem.