Keftedes (Almôndegas Gregas)

🛒 Ingredientes

• Carne moída (80/20) 125 g · 313 kcal
• Cebola 38 g · 15 kcal
• Alho 4 g · 5 kcal
• Pão ralado 15 g · 58 kcal
• Ovo 13 g · 18 kcal
• Hortelã fresca 4 g · 2 kcal
• Salsa fresca 4 g · 2 kcal
• Azeite (para fritar, absorvido) 3 g · 29 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela grande, combine a carne moída, a cebola finamente picada, o alho picado, o pão ralado, o ovo, a hortelã fresca picada e a salsa.
2. Tempere generosamente com sal e pimenta preta; misture tudo bem com as mãos até ficar homogéneo, com cuidado para não misturar demais.
3. Forme a mistura em pequenas almôndegas ovais, com cerca de 4-5 cm de comprimento. Deve obter cerca de 12-15 almôndegas.
4. Aqueça azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Frite os keftedes em lotes por cerca de 3-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por completo.
5. Retire os keftedes cozidos da frigideira e coloque-os num prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente, opcionalmente guarnecido com salsa fresca extra e umas gotas de limão.