Ensopado de Linguiça Polonesa

🛒 Ingredientes

• Linguiça Polonesa Defumada 100 g · 294 kcal
• Batatas 150 g · 116 kcal
• Repolho Verde 123 g · 31 kcal
• Cebola 38 g · 15 kcal
• Cenouras 38 g · 16 kcal
• Alho 4 g · 6 kcal
• Tomates Picados Enlatados 100 g · 20 kcal
• Caldo de Galinha com Baixo Teor de Sódio 175 g · 18 kcal
• Azeite 8 g · 72 kcal
• Páprica Defumada 1 g · 3 kcal
• Folha de Louro 1 g · 0 kcal
• Pimenta Preta 1 g · 0 kcal
• Salsa Fresca 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte a linguiça em rodelas de 1,5 cm de espessura; pique a cebola, as cenouras e as batatas em pedaços pequenos; desfie o repolho e pique o alho.
2. Aqueça o azeite numa panela grande ou forno holandês em lume médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe até dourar levemente, retire e reserve.
3. Na mesma panela, adicione as cebolas, cenouras e uma pitada de sal; refogue por 5-7 minutos até amolecerem. Adicione o alho e a páprica defumada, cozinhando por mais um minuto até ficarem perfumados.
4. Adicione as batatas, os tomates picados, a folha de louro e o caldo de galinha à panela. Leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos até as batatas ficarem quase macias.
5. Adicione o repolho desfiado e a linguiça cozida. Continue a cozinhar em lume brando por mais 15-20 minutos, ou até o repolho ficar macio e os sabores se misturarem.
6. Retire a folha de louro, prove e ajuste os temperos conforme necessário. Sirva quente, guarnecido com salsa fresca picada.