Lablabi

🛒 Ingredientes

• Grão-de-bico cozido 200 g · 300 kcal
• Baguete do dia anterior 50 g · 130 kcal
• Azeite 15 g · 130 kcal
• Pasta harissa 10 g · 10 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Cominho moído 2 g · 8 kcal
• Água 150 g · 0 kcal
• Ovo grande 50 g · 70 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Escorra e enxágue o grão-de-bico cozido. Pique os dentes de alho.
2. Numa panela, combine o grão-de-bico, o alho picado, o cominho moído e a água. Leve a ferver e cozinhe por 10-15 minutos, para que os sabores se misturem.
3. Enquanto a sopa ferve, rasgue a baguete do dia anterior em pedaços pequenos e cozinhe o ovo mole.
4. Para servir, coloque o pão rasgado numa tigela, adicione a sopa quente de grão-de-bico, coloque o ovo mole por cima, uma colher de harissa e um fio de azeite.