Kofta de Cordeiro

🛒 Ingredientes

• Cordeiro Moído 160 g · 350 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Alho 6 g · 9 kcal
• Salsa Fresca 10 g · 4 kcal
• Hortelã Fresca 5 g · 2 kcal
• Cominho Moído 2 g · 8 kcal
• Coentro Moído 2 g · 6 kcal
• Páprica 1 g · 3 kcal
• Azeite 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola e o alho; pique finamente a salsa e a hortelã frescas. Numa tigela grande, combine o cordeiro moído com a cebola, o alho, a salsa e a hortelã picados.
2. Adicione cominho moído, coentro moído, páprica, pimenta preta e sal à mistura de cordeiro. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a mistura fique ligeiramente pegajosa.
3. Divida a mistura em porções iguais e molde-as em cilindros alongados ou almôndegas ao redor de espetos, se desejar. Aqueça o azeite numa frigideira grande ou grelha em fogo médio-alto.
4. Cozinhe a kofta por 3-5 minutos de cada lado, virando ocasionalmente, até ficarem douradas uniformemente em todos os lados e cozidas por completo. Sirva quente com os seus acompanhamentos favoritos, como pão pita, molho de iogurte ou salada.