Liptauer

🛒 Ingredientes

• Queijo Quark 62 g · 62 kcal
• Manteiga sem sal, amolecida 13 g · 87 kcal
• Cebola pequena, picada finamente 7 g · 3 kcal
• Colorau doce em pó 3 g · 9 kcal
• Sementes de cominhos moídas 1 g · 3 kcal
• Alcaparras, escorridas e picadas 1 g · 0 kcal
• Pasta de anchova 1 g · 1 kcal
• Mostarda Dijon 2 g · 1 kcal
• Cebolinha fresca, picada 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Certifique-se de que a manteiga esteja amolecida à temperatura ambiente para facilitar a mistura. Pique finamente a cebola pequena e as cebolinhas frescas, reservando um pouco para guarnição.
2. Numa tigela média, combine o queijo quark e a manteiga amolecida. Misture bem até ficar homogêneo e completamente incorporado.
3. Adicione a cebola picada, o colorau doce, as sementes de cominhos moídas, as alcaparras picadas, a pasta de anchova e a mostarda Dijon à mistura de queijo.
4. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos e a pasta tenha uma cor laranja clara uniforme.
5. Misture a maior parte das cebolinhas frescas. Transfira o Liptauer para um prato de servir e refrigere brevemente para que os sabores se incorporem.
6. Guarneça com as cebolinhas frescas restantes e sirva imediatamente com bolachas, pão crocante ou vegetais frescos.