Magret de Pato
Valor nutricional
por porção (350 g)
🔥 630kcal
🥩 63Proteínas
🥑 42Gorduras
🍞 0Hidratos de carbono
Fibra: 0 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 14 g Sal: 3 g
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🛒 Ingredientes
- Magret de pato 350 g · 630 kcal
👨🍳 Preparação
- Faça cortes na pele do pato em formato de losango, com cuidado para não cortar a carne; tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora em ambos os lados.
- Coloque o magret de pato, com a pele para baixo, em uma frigideira fria em fogo médio-baixo. Cozinhe por 8-12 minutos para render a gordura até que a pele esteja dourada e crocante.
- Retire o excesso de gordura da frigideira. Vire o magret de pato e sele o lado da carne por 3-5 minutos para malpassado, ou por mais tempo para o ponto desejado.
- Retire o magret de pato da frigideira e deixe-o descansar em uma tábua de corte por 5-10 minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam, garantindo um resultado tenro.
- Fatie o magret de pato em fatias finas contra a fibra e sirva imediatamente.
