Makki di Roti
Valor nutricional
por porção (100 g)
🔥 225kcal
🥩 3Proteínas
🥑 7Gorduras
🍞 39Hidratos de carbono
Fibra: 5 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 3 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Farinha de milho (Makki Atta) 50 g · 180 kcal
- Água 45 g · 0 kcal
- Ghee 5 g · 45 kcal
👨🍳 Preparação
- Numa tigela grande, combine a farinha de milho e o sal. Adicione gradualmente água morna, amassando continuamente para formar uma massa firme, mas maleável.
- Divida a massa em porções iguais e, delicadamente, enrole cada porção num círculo grosso (cerca de 10-12 cm de diâmetro), usando um pouco de farinha de milho seca ou película aderente para evitar que grude, se necessário.
- Aqueça uma tawa (chapa) em lume médio-alto. Coloque uma roti enrolada na tawa quente e cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado até aparecerem manchas castanhas claras.
- Aplique um pouco de ghee em ambos os lados da roti enquanto cozinha, pressionando suavemente com uma espátula para garantir um cozimento uniforme e um acabamento dourado.
- Sirva quente, tradicionalmente com Sarson da Saag ou qualquer caril à sua escolha.
