Wrap de Frango com Manga

🛒 Ingredientes

• Peito de Frango 100 g · 165 kcal
• Tortilla de Trigo Grande 70 g · 210 kcal
• Manga Fresca 100 g · 60 kcal
• Alface Romana 30 g · 5 kcal
• Pimentão Vermelho 30 g · 9 kcal
• Cebola Roxa 10 g · 4 kcal
• Iogurte Grego Natural (desnatado) 30 g · 20 kcal
• Suco de Limão 5 g · 1 kcal
• Coentro Fresco 5 g · 1 kcal
• Mel 5 g · 15 kcal
• Curry em Pó 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos pequenos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta preta, depois cozinhe numa frigideira levemente untada em lume médio até ficar completamente cozido e ligeiramente dourado. Reserve para arrefecer.
2. Prepare a manga cortando-a em pedaços pequenos. Desfie o alface romana, pique finamente o pimentão vermelho e corte a cebola roxa em fatias finas.
3. Numa tigela pequena, bata o iogurte grego, o sumo de lima, os coentros picados, o mel e o caril em pó para fazer o molho. Tempere com uma pitada de sal se desejar.
4. Aqueça a tortilla de trigo brevemente numa frigideira seca ou no micro-ondas até ficar maleável. Espalhe uma quantidade generosa do molho por toda a tortilla.
5. Arrume o alface desfiado, o pimentão picado, a cebola roxa fatiada, o frango cozido e os cubos de manga uniformemente sobre o molho numa metade da tortilla.
6. Dobre os lados da tortilla sobre o recheio e depois enrole-a firmemente de baixo para cima. Sirva imediatamente, inteira ou cortada ao meio.