Sorvete de manga

🛒 Ingredientes

• Manga madura (descascada, sem caroço e picada) 600 g · 360 kcal
• Água 200 g · 0 kcal
• Açúcar granulado 150 g · 581 kcal
• Suco de limão fresco 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare a calda simples combinando água e açúcar granulado em uma panela pequena em fogo médio; mexa até o açúcar dissolver completamente, retire do fogo e deixe esfriar por completo.
2. Em um liquidificador, combine a manga picada, a calda simples resfriada e o suco de limão fresco; bata até ficar bem liso e sem pedaços de manga.
3. Despeje a mistura de manga em uma máquina de sorvete e bata de acordo com as instruções do fabricante, geralmente por 20-25 minutos, até atingir uma consistência de sorvete cremoso.
4. Transfira o sorvete para um recipiente hermético e congele por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme, antes de servir.