Orzo com espinafre

🛒 Ingredientes

• Massa orzo 75 g · 270 kcal
• Espinafre fresco 150 g · 35 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 120 kcal
• Alho 6 g · 9 kcal
• Caldo de legumes 150 g · 15 kcal
• Suco de limão 15 g · 4 kcal
• Queijo parmesão ralado 15 g · 60 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe a massa orzo de acordo com as instruções da embalagem em água fervente salgada até ficar al dente; escorra bem e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até ficar perfumado.
3. Adicione o espinafre fresco à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até murchar completamente, cerca de 2-3 minutos.
4. Incorpore o orzo cozido, o caldo de legumes e o suco de limão. Aqueça, permitindo que o orzo absorva parte do líquido, cerca de 2 minutos.
5. Retire do fogo, adicione o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.