Bife de avestruz
Valor nutricional
por porção (190 g)
🔥 297kcal
🥩 40Proteínas
🥑 15Gorduras
🍞 0Hidratos de carbono
Fibra: 0 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 5 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Bife de avestruz 180 g · 207 kcal
- Azeite de oliva 10 g · 90 kcal
👨🍳 Preparação
- Retire o bife de avestruz do frigorífico, seque-o e tempere generosamente com sal e pimenta preta em ambos os lados; deixe-o repousar à temperatura ambiente por 15-20 minutos.
- Aqueça o azeite numa frigideira de fundo pesado ou de ferro fundido em lume médio-alto até começar a fumegar ligeiramente.
- Coloque cuidadosamente o bife temperado na frigideira quente e sele por 3-4 minutos de cada lado para malpassado, ou mais tempo para o ponto desejado.
- Retire o bife da frigideira e deixe-o repousar numa tábua de cortar por 5-10 minutos antes de fatiar contra a fibra e servir.
