Polenta
Valor nutricional
por porção (250 g)
🔥 185kcal
🥩 4Proteínas
🥑 1Gorduras
🍞 40Hidratos de carbono
Fibra: 4 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Fubá fino 50 g · 185 kcal
- Água 200 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Leve a água para ferver em uma panela de fundo grosso, depois adicione sal.
- Incorpore gradualmente o fubá em um fio constante, batendo sem parar para evitar grumos.
- Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe em fogo brando, mexendo frequentemente com uma colher de pau, por 25-30 minutos até a polenta engrossar e desgrudar das laterais da panela.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou base para outros molhos, opcionalmente com um fio de azeite ou ervas frescas.
