Wrap de Hummus de Abóbora

🛒 Ingredientes

• Grão-de-bico enlatado, escorrido 150 g · 246 kcal
• Puré de abóbora 100 g · 26 kcal
• Tahini 15 g · 89 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal
• Azeite 10 g · 88 kcal
• Cominhos moídos 1 g · 4 kcal
• Tortilla integral grande 70 g · 210 kcal
• Espinafre baby 30 g · 7 kcal
• Pimentão vermelho assado, fatiado 50 g · 19 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Para fazer o húmus de abóbora, combine o grão-de-bico escorrido, o puré de abóbora, o tahini, o sumo de limão, o alho, o azeite e o cominhos moídos num processador de alimentos. Triture até ficar cremoso, adicionando 1-2 colheres de sopa de água se necessário para atingir a consistência desejada, depois tempere com sal a gosto.
2. Estenda uma tortilha integral grande e espalhe uma quantidade generosa de húmus de abóbora por toda a superfície, deixando uma pequena margem livre. Disponha folhas frescas de espinafre baby e fatias de pimentão vermelho assado uniformemente sobre o húmus.
3. Enrole a tortilha firmemente de uma ponta à outra, garantindo que o recheio esteja seguro. Depois de enrolado, corte o wrap ao meio na diagonal para servir imediatamente ou envolva firmemente em papel vegetal para mais tarde.