Arepa Reina Pepiada

🛒 Ingredientes

• Farinha de milho branca pré-cozida 50 g · 170 kcal
• Água 80 g · 0 kcal
• Peito de frango cozido desfiado 100 g · 165 kcal
• Abacate maduro 70 g · 112 kcal
• Maionese 30 g · 200 kcal
• Suco de limão fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela, combine a farinha de milho branca pré-cozida com água e uma pitada de sal; amasse até formar uma massa lisa. Divida a massa em porções iguais e forme patês redondos e grossos, com cerca de 2-3 cm de espessura.
2. Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo pesado em fogo médio. Cozinhe as arepas por 7-10 minutos de cada lado, até ficarem douradas e cozidas por completo; elas devem soar ocas ao serem batidas.
3. Enquanto as arepas cozinham, prepare o recheio: em uma tigela separada, amasse o abacate maduro. Adicione o frango desfiado, a maionese e o suco de limão fresco; misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Assim que as arepas estiverem cozidas, corte cuidadosamente cada uma horizontalmente quase até o fim, criando um bolso. Recheie generosamente com a mistura Reina Pepiada e sirva imediatamente.