Abóbora Refogada

🛒 Ingredientes

• Abóbora (descascada, picada) 200 g · 80 kcal
• Cebola (picada) 30 g · 12 kcal
• Alho (picado) 5 g · 5 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 135 kcal
• Salsa ou coentro fresco (picado) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3-5 minutos.
2. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimá-lo.
3. Adicione a abóbora picada à panela, juntamente com sal e pimenta a gosto. Misture bem para combinar.
4. Cubra a panela e deixe refogar por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia, mas ainda mantenha sua forma.
5. Retire do fogo, adicione a salsa ou coentro fresco picado e sirva imediatamente como acompanhamento.