Aveia salgada

🛒 Ingredientes

• Aveia em flocos 40 g · 154 kcal
• Água 250 g · 0 kcal
• Ovo grande 50 g · 72 kcal
• Espinafre fresco 50 g · 12 kcal
• Cogumelos cremini 50 g · 11 kcal
• Molho de soja com baixo teor de sódio 18 g · 10 kcal
• Cebolinha 10 g · 3 kcal
• Óleo de gergelim 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Num tacho pequeno, combine a aveia em flocos e a água (ou caldo de legumes) e leve para ferver em lume médio. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, tipicamente 5-7 minutos, até ficar cremoso e a maior parte do líquido ser absorvida.
2. Enquanto a aveia cozinha, aqueça uma frigideira antiaderente separada em lume médio. Frite o ovo a seu gosto e salteie rapidamente os espinafres e os cogumelos fatiados até ficarem tenros, cerca de 2-3 minutos.
3. Assim que a aveia estiver pronta, transfira-a para uma tigela de servir. Regue com molho de soja e óleo de gergelim.
4. Cubra a aveia com o ovo estrelado, os espinafres salteados e os cogumelos. Decore com cebolinha picada e uma pitada de pimenta preta ou flocos de pimenta, se desejar. Sirva imediatamente.