Sheftalia

🛒 Ingredientes

• Carne de porco moída (15% gordura) 125 g · 317 kcal
• Cebola 25 g · 10 kcal
• Salsa fresca 8 g · 3 kcal
• Gordura de rede (mesentério de porco) 17 g · 128 kcal
• Azeite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola e a salsa, depois misture-as numa tigela com a carne de porco picada. Tempere com sal, pimenta preta e uma pitada de canela.
2. Forme a mistura em pequenas salsichas alongadas, com aproximadamente 5-7 cm de comprimento.
3. Estique suavemente a gordura de rede e corte-a em pedaços grandes o suficiente para envolver completamente cada salsicha.
4. Envolva cada Sheftalia firmemente com a gordura de rede, garantindo que esteja completamente coberta.
5. Pincele as Sheftalias com azeite. Grelhe em lume médio-alto por 12-15 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem douradas e bem cozidas.