Sopa de Conchas

🛒 Ingredientes

• Massa de conchinhas (conchitas) 40 g · 144 kcal
• Óleo vegetal 6 g · 54 kcal
• Tomate 80 g · 14 kcal
• Cebola 20 g · 8 kcal
• Alho 2 g · 3 kcal
• Caldo de legumes 200 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Bata o tomate, a cebola e o alho com um pouco de água até obter um molho suave. Reserve.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio. Adicione a massa de conchinhas e frite, mexendo constantemente, até dourar.
3. Despeje o molho de tomate batido e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo, permitindo que engrosse ligeiramente.
4. Adicione o caldo de legumes e leve a sopa para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 10-12 minutos ou até que a massa esteja macia.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, opcionalmente guarnecido com coentro fresco ou umas gotas de limão.