Massa de sorgo
Valor nutricional
por porção (150 g)
🔥 339kcal
🥩 11Proteínas
🥑 3Gorduras
🍞 72Hidratos de carbono
Fibra: 9 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 1 g Sal: 2 g
Conte calorias por foto 📸
Esta receita e milhares de outras — com contagem automática de calorias. Basta fotografar a sua refeição.
🛒 Ingredientes
- Farinha de sorgo 100 g · 339 kcal
👨🍳 Preparação
- Numa tigela grande, combine a farinha de sorgo com sal. Adicione gradualmente água morna, misturando até formar uma massa pegajosa. Ajuste a água conforme necessário, pois a farinha de sorgo absorve de forma diferente.
- Amassar a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada durante cerca de 5-7 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra a massa com um pano húmido e deixe-a repousar por 30 minutos.
- Divida a massa em porções menores. Estenda cada porção finamente usando um rolo ou máquina de massa, depois corte nas formas de massa desejadas (por exemplo, fettuccine ou esparguete).
- Leve uma panela grande de água salgada a ferver. Adicione a massa de sorgo e cozinhe por 3-5 minutos, ou até ficar al dente. Escorra bem.
