Souvlaki Pita

🛒 Ingredientes

• Pá de Porco, em cubos 120 g · 350 kcal
• Pão Pita 80 g · 220 kcal
• Iogurte Grego, natural 50 g · 35 kcal
• Pepino, ralado 30 g · 5 kcal
• Alho 5 g · 5 kcal
• Azeite 10 g · 90 kcal
• Suco de Limão 15 g · 5 kcal
• Orégano Seco 2 g · 5 kcal
• Tomate, fatiado 50 g · 10 kcal
• Cebola Roxa, fatiada 20 g · 8 kcal
• Endro Fresco, picado 2 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte a pá de porco em cubos de 2,5 cm. Numa tigela, combine o porco com 5g de alho picado, 5g de azeite, 15g de sumo de limão, 2g de orégano seco e uma pitada de sal e pimenta. Marine por pelo menos 30 minutos, ou idealmente 2-4 horas no frigorífico.
2. Enquanto o porco marina, prepare o molho tzatziki. Rale 30g de pepino e esprema o excesso de água. Numa tigela pequena, combine 50g de iogurte grego natural com 5g de alho picado, 2g de endro fresco picado, um fio de azeite e uma pitada de sal.
3. Espete a carne de porco marinada nos espetos. Grelhe em lume médio-alto por 8-12 minutos, virando ocasionalmente, até estar bem cozido e ligeiramente tostado.
4. Aqueça o pão pita numa frigideira seca, no grelhador ou no micro-ondas por cerca de 30 segundos até ficar macio e flexível.
5. Para montar, espalhe uma colher generosa de tzatziki no pão pita quente. Coloque o porco grelhado (removido do espeto), rodelas de tomate e rodelas de cebola roxa por cima. Dobre o pão pita à volta do recheio e desfrute imediatamente.