Wahoo Cozido no Vapor

🛒 Ingredientes

• Filé de wahoo 150 g · 150 kcal
• Gengibre fresco 5 g · 4 kcal
• Cebolinha 5 g · 2 kcal
• Molho de soja 30 g · 16 kcal
• Óleo de gergelim 5 g · 45 kcal
• Coentro fresco (guarnição) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o filé de wahoo enxaguando-o em água fria e secando-o com batidinhas. Faça alguns cortes na parte mais grossa do filé para garantir um cozimento uniforme.
2. Fatie finamente o gengibre fresco e a cebolinha. Coloque algumas fatias de gengibre e a parte branca da cebolinha sobre e sob o filé de wahoo.
3. Coloque o wahoo preparado em um prato refratário e leve ao vaporizador. Cozinhe no vapor por 8-12 minutos, ou até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo.
4. Enquanto o peixe está no vapor, misture o molho de soja e o óleo de gergelim em uma tigela pequena para fazer o molho.
5. Depois de cozido no vapor, transfira cuidadosamente o filé de wahoo para um prato de servir. Regue generosamente com o molho de soja e gergelim preparado.
6. Decore com coentro fresco e o restante da cebolinha. Sirva imediatamente com arroz cozido no vapor ou vegetais.