Sopa Stracciatella
Valor nutricional
por porção (320 g)
🔥 159kcal
🥩 14Proteínas
🥑 10Gorduras
🍞 2Hidratos de carbono
Fibra: 0 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 5 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Caldo de galinha 250 g · 25 kcal
- Ovo grande 50 g · 72 kcal
- Queijo Parmesão, ralado 15 g · 60 kcal
- Salsa fresca, picada 5 g · 2 kcal
👨🍳 Preparação
- Aqueça o caldo de galinha em uma panela em fogo médio até que comece a ferver suavemente.
- Em uma tigela separada, bata o ovo grande, o queijo Parmesão ralado, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino até ficarem bem combinados.
- Despeje lentamente a mistura de ovos no caldo fervente em um fio fino, mexendo continuamente com um garfo ou batedor para criar delicadas fitas de ovo cozido.
- Cozinhe por cerca de 1-2 minutos até que o ovo esteja completamente cozido, então retire a panela do fogo.
- Sirva a Sopa Stracciatella imediatamente, guarnecida com salsa fresca picada.
