Tapenade

🛒 Ingredientes

• Azeitonas Pretas Descaroçadas 150 g · 173 kcal
• Alcaparras, escorridas 20 g · 5 kcal
• Filés de Anchova, escorridos 10 g · 21 kcal
• Alho, picado 5 g · 7 kcal
• Azeite de Oliva Extra Virgem 50 g · 442 kcal
• Suco de Limão 10 g · 2 kcal
• Pimenta Preta, moída na hora 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Combine as azeitonas pretas descaroçadas, alcaparras escorridas, filés de anchova escorridos e alho picado em um processador de alimentos.
2. Pulse os ingredientes até ficarem grosseiramente picados, depois regue lentamente com o azeite de oliva extra virgem enquanto processa até formar uma pasta espessa e untável.
3. Misture o suco de limão e tempere com pimenta preta moída na hora a gosto.
4. Sirva imediatamente com pão crocante, bolachas ou vegetais, ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.