Espaguete Tarako

🛒 Ingredientes

• Espaguete 100 g · 370 kcal
• Tarako (ovas de pollack salgadas) 60 g · 70 kcal
• Manteiga sem sal 14 g · 100 kcal
• Azeite de oliva 14 g · 120 kcal
• Molho de soja 5 g · 3 kcal
• Nori (alga seca) 2 g · 6 kcal
• Cebolinha picada 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem em água fervente bem salgada até ficar al dente; reserve cerca de 1/2 xícara da água do cozimento antes de escorrer.
2. Enquanto isso, corte os sacos de tarako no sentido do comprimento e raspe as ovas para uma tigela média; descarte as membranas.
3. Ao tarako, adicione a manteiga amolecida, azeite e molho de soja; misture até ficar bem combinado e formar um molho cremoso.
4. Adicione o espaguete quente e escorrido à tigela com o molho tarako; misture bem para cobrir, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para obter a consistência desejada.
5. Sirva imediatamente, guarnecido com nori desfiado e cebolinha verde fatiada finamente.