Sopa de Tarhana
Valor nutricional
por porção (300 g)
🔥 126kcal
🥩 2Proteínas
🥑 6Gorduras
🍞 15Hidratos de carbono
Fibra: 2 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 2 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Tarhana (seca) 20 g · 70 kcal
- Água 266 g · 0 kcal
- Manteiga sem sal 7 g · 50 kcal
- Extrato de tomate 4 g · 3 kcal
- Alho, picado 2 g · 3 kcal
- Hortelã seca 1 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Numa panela, derreta a manteiga em lume médio. Adicione o alho picado e o extrato de tomate, refogando por 1-2 minutos até ficarem perfumados.
- Incorpore gradualmente o pó de tarhana na panela, depois adicione lentamente a água fria, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Leve a sopa para ferver, depois reduza o fogo para o mínimo e cozinhe em lume brando por 15-20 minutos, mexendo frequentemente até que o tarhana esteja cozido e a sopa tenha engrossado até a consistência desejada.
- Tempere com sal e hortelã seca. Para um toque extra, pode adicionar flocos de pimenta vermelha. Sirva quente.
