Sopa de Tarhana

🛒 Ingredientes

• Pó de Tarhana 20 g · 72 kcal
• Água 250 g · 0 kcal
• Pasta de tomate 5 g · 5 kcal
• Manteiga 4 g · 25 kcal
• Alho 2 g · 2 kcal
• Hortelã seca 0 g · 0 kcal
• Flocos de pimenta vermelha 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa panela, derreta a manteiga em lume médio. Adicione o alho picado e salteie por 1 minuto até ficar aromático.
2. Misture a pasta de tomate e cozinhe por mais um minuto, pressionando-a contra o fundo da panela para intensificar a cor.
3. Incorpore gradualmente o pó de tarhana, certificando-se de que não se formem grumos, depois despeje a água lentamente enquanto mexe continuamente.
4. Leve a sopa para ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
5. Antes de servir, adicione a hortelã seca e os flocos de pimenta vermelha. Tempere com sal a gosto e sirva quente.